‘洞子’底料的起源：重庆洞子火锅底料始于清末民初，诞生于重庆朝天门码头处有一吴姓人家。父子以撑船渡日，为驱寒，歇歇时就在洞口自己调制了麻、辣、鲜、香味的底料烫火锅。后来一些船夫见后就上岸在此烫食火锅暖身，久而久之，岸上岸下来烫火锅的人络绎不绝，“洞子”边烫火锅一时远近闻名，香飘江边，由于洞口地理条件有限，食客根本坐不下，吴氏父子索性就把熬好的底料卖给大家拿回家自己烫，就这样，洞子火锅底料香飘山城。至今，洞子火锅底料一直注册在吴氏父子旗下，已香飘全国各地，洞子火锅底料其美味和美事在长江边传颂至今。

‘两江龙’的寓意：‘龙’好飞，飞是向往；‘龙’善变，变是对环境的适应；‘龙’灵异，灵异使得龙神秘莫测，非凡不群。龙形象是一种文化、一种意境、一种血肉相连的情感，龙向上、发展、畅通的含义：‘江’字带水赋予龙无限灵气，也是凸显重庆两江的地域特性。 两江龙火锅的两江指的是重庆的长江和嘉陵江，长江水激流浑浊，像翻滚的红汤锅底；嘉陵江水平静清澈，像香浓的清汤锅底，而两江环绕的渝中半岛，看起来就像一条腾飞的龙，“两江龙”火锅正是秉承“两江龙”的大气、易于传播兼具向上、发展、不败的精神。